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Antipasti
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Sformatino di carciofo spinoso sardo
con crema di pecorino desiderio
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€ 9.00 |
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Tortino di melanzane e mozzarella di bufala
con crema di pomodoro e basilico
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€ 9.00 |
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Crudo del Gennargento al coltello
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€ 11'00
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Mazzancolle croccanti con insalata di puntarelle
e arance
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€ 12.00 |
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Antipasti di terra : salumi sardi ,sott'oli, crostini |
€ 12.00 |
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Assaggini di mare : pesce spada marinato ,cipolle rosse
tartar di tonno fresco con salsa alla senape e olio d'oliva
crostino con bottarga di muggine e Burrida
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€ 14.00 |
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Burrida: tranci di palombo marinati con
noci,alloro,aceto e olio extravergine
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€ 9.00 |
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Primi Piatti |
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Spaghetti con bottarga di Muggine
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€ 9.00 |
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Maccarones di grano duro con carciofi ,burrata e bottarga |
€ 9.00 |
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Malloreddus alla Campidanese |
€ 8.00 |
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Cicciones di ricotta di pecora con crema di carciofi |
€ 9.00 |
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Culungiones ripieni di zucca gialla , crema di pecorino
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€ 9.00 |
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Fregula Sarda con calamaretti ,gamberi e carciofo spinoso. |
€ 9.00 |
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Secondi piatti |
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Porceddu con patate al forno |
€ 15.00 |
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Tagliata di manzo con sale al mirto e tortino di patate e melanzane |
€ 14.00 |
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Propixeddu( polpo con patate ,fagiolini e capperini ) |
€ 14.00 |
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Calamari ripieni di carciofi con crema di patate e zafferano
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€ 15.00 |
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Filettini di maiale con carciofi sardi |
€ 15.00 |
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tonno fresco scottato con crema di cannellini e rosmarino , cipolline caramellate |
€ 15.00 |
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Selezione di formaggi caprini e pecorini
con confetture fatte in casa |
€ 14.00 |
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